Industria panificației și patiseriei reprezintă unul dintre cele mai importante domenii ale expoziției GastroPan.
Vizitatorii vor putea descoperi echipamente moderne pentru prepararea, modelarea, dospirea și coacerea produselor de panificație, precum și cele mai noi ingrediente și materii prime destinate brutăriilor și patiseriilor.
La GastroPan vor fi prezentate:
- cuptoare profesionale;
- malaxoare și mixere industriale;
- divizoare și modelatoare;
- camere de dospire;
- linii automate de producție;
- făinuri speciale;
- maia și culturi starter;
- amelioratori și ingrediente premium;
- soluții pentru ambalare și etichetare;
- sisteme digitale pentru managementul producției.
