În perioada 19-21 martie 2026 a avut loc cea de-a 17-a ediție a expoziției internaționale GastroPan, eveniment de referință pentru industria panificației, patiseriei, cofetăriei, gelateriei, ciocolateriei, morăritului și HoReCa din România. Pe parcursul celor trei zile, expoziția a reunit profesioniști, producători, furnizori și tineri talentați, consolidându-și statutul de platformă esențială pentru schimb de experiență, networking și dezvoltare profesională.
Evenimentul a debutat pe 19 martie cu deschiderea oficială, la care au participat reprezentanți ai asociațiilor de profil, formatori și specialiști din industrie. Aceștia au subliniat importanța GastroPan ca punct de întâlnire pentru comunitatea profesională. Directorul expoziției, Jakab Boróka, a evidențiat stabilitatea și continuitatea evenimentului: „Unul dintre cele mai mari avantaje ale expoziției noastre este stabilitatea. Este locul unde comunitatea noastră prinde viață.”
Vizitatorii au descoperit încă din prima zi numeroase noutăți și inovații: roboți automați de tăiere a deserturilor, arome noi de gelato și materii prime premium, toate menite să sprijine dezvoltarea afacerilor din domeniu.
Prima zi a fost marcată și de concursul „Pâinea Anului 2026 realizată artizanal și industrial”, unde au fost premiate produse remarcabile prin calitate, gust și inovație. Câștigătorii sunt Brutăria Moara Maria cu pâinea cu făină albă, făină integrală și busuioc ca și pâine artizanală, respectiv, Brutăria Harmopan cu pâinea țărănească cu cartofi 2 kg pentru categoria industrială.
A doua zi, expoziția a continuat cu noi demonstrații și oportunități pentru profesioniști. În prim-plan s-a aflat Concursul „Înghețata Anului 2026”, unde gelaterii au impresionat prin combinații inovatoare de arome și prezentări spectaculoase. Ca și produs câștigător, a fost înghețata cu fructul pasiunii, ghimbir și lămâie obținut de către Vaschi Oana, Parlou du Gelato Nessa.
Evenimentul a fost animat și de participarea elevilor și studenților din instituții de profil, care au prezentat preparate gastronomice și produse de panificație și cofetărie, demonstrând talentul noii generații.
Pe lângă competiții, vizitatorii au explorat soluții moderne pentru afaceri: echipamente self-service pentru gelato, cuptoare automatizate și imprimante digitale, toate adaptate cerințelor actuale din industrie.
Cea de-a treia zi a fost dedicată demonstrațiilor live de gastronomie, unde maeștri bucătari și specialiști au oferit publicului momente interactive și inspiraționale. Vizitatorii au avut ocazia să observe tehnici moderne, să descopere noi abordări culinare și să interacționeze direct cu profesioniști consacrați.
GastroPan 2026 – un hub al inovației și colaborării
GastroPan 2026 a reconfirmat faptul că este mai mult decât o expoziție – este o experiență completă, care aduce împreună comunitatea industriei alimentare. Evenimentul oferă acces la cele mai noi tendințe, tehnologii și soluții, contribuind activ la dezvoltarea afacerilor și la creșterea nivelului profesional în domeniu.
Prin diversitatea expozanților, competițiile de prestigiu și implicarea noii generații, GastroPan rămâne un reper esențial pentru viitorul industriei de panificație, cofetărie și HoReCa din România.Organizatorii GastroPan 2026 adresează mulțumiri tuturor celor care au contribuit la succesul acestei ediții: vizitatorilor pentru interesul și energia lor, expozanților pentru inovațiile prezentate, invitaților de onoare pentru prezență și expertiză, concurenților pentru talentul și pasiunea demonstrate, elevilor și studenților pentru implicare și creativitate, formatorilor pentru dedicarea în dezvoltarea noilor generații, precum și întregii echipe de organizare pentru profesionalismul și efortul depus în realizarea acestui eveniment de amploare.
